Сумські вчені розробили екологічні стаканчики для кави з кавового жмиху.
Про це розповів доцент кафедри харчових технологій СНАУ Дмитро Бідюк.
Як ви знаєте, кавовий жмих є харчовим відходом та в Україні широко не застосовується для потреб господарства. Він іноді використовується для добрив в домашніх умовах, як скраб для тіла, обличчя, меблів або просто викидається у сміття. У нас все було дуже просто? – випили заварної кави -> зібрали жмих -> зробили спеціальний розчин -> залили у форму -> висушили. Звичайно для виробництва це не практично, але у перспективі адаптувати цю технологію можна, змінивши певні параметри отримання, – пише Дмитро Бідюк.
На вигляд стаканчик міцний, тонкий, жорсткий ззовні, приємно пахне кавою, витримує окроп.
До слова, чашки з кави Kaffeform уперше створив німецький дизайнер Julian Lechner.
