Протягом квітня учні та майстри виробничого навчання у ПТНЗ Сум отримали нагоду стати учасниками цілого ряду майстер-класів з приготування страв німецької кухні за участю іноземного експерта-консультанта Карла-Хайнца Вестенхофера.
Навчання студентів під керівництвом експерта Карла-Хайнца Вестенхофера тривало з 10 по 30 квітня та стало можливим завдяки участі міської ради в німецькій програмі Служби Старших Експертів (SES).
На базі Сумського центру професійно-технічної освіти харчових технологій, торгівлі та ресторанного сервісу, Сумського міжрегіонального вищого професійного училища, Сумського центру професійно-технічної освіти, Хіміко-технологічного центру ПТО, Сумського ВПУ будівництва і дизайну пан Карл провів майстер-класи з приготування баварських (мюнхенських) ковбасок, гуляша та інших м’ясних блюд, соусів, крем-супів, австрійської випічки та десертів.
Також учні прослухали лекції та переглянули відео-уроки щодо європейських стандартів, норм санітарії та гігієни.
З метою ознайомлення з європейськими стандартами освіти, якості надання послуг, впровадження сучасних технологій приготування їжі відбулася зустріч іноземного експерта зі студентами факультету харчових технологій СНАУ.
На базі приватних закладів громадського харчування було проведено навчальні заняття для учнів ПТНЗ з метою апробації впровадження елементів дуальної системи навчання, обговорено шляхи підвищення якості освіти учнів та залучення до цього процесу замовників робітничих кадрів (стейкхолдерів).
На базі дитячого садочка «Зірниця» та школи № 23 SES-експерт провів лекції для кухарів щодо особливостей організації харчування в закладах освіти Німеччини (фабрики-кухні).
