Юрій Сачава, лікар-гігієніст Сумського обласного центру контролю та профілактики хвороб розвіює міфи навколо використання мікрохвильової печі.
Із точки зору фізики – мікрохвильовки безпечні. Вони працюють за допомогою мікрохвильового випромінювання, яке нагріває воду в їжі. Це випромінювання не проникає крізь стіни мікрохвильовки, тому не може завдати шкоди людині.
Міф 1: Втрата корисних речовин
Міф 2. Іжа після печі може бути радіоактивною
Радіоактивне випромінювання та електромагнітне випромінювання — це дві різні речі. Радіоактивним випромінюванням називають виділення елементарних частинок атомними ядрами під час їх поділу, а термін “радіація” стосується іонізуючого випромінювання (альфа, бета та гама промені). Саме цей тип випромінювання і має руйнівний ефект для біологічних тканин.
Міф 3: Втрата смаку та текстури
Існує думка, що їжа, приготована у мікрохвильовці, не так смачна, як та, що готується іншими способами. Проте сучасні мікрохвильові печі мають різноманітні режими приготування, що дозволяють зберегти смак та текстуру страви.
Міф 4: Небезпека витікання хімічних речовин
Деякі люди вірять, що з мікрохвильової печі можуть витікати хімічні речовини у їжу. Однак сучасні печі мають високі стандарти безпеки та регулярно перевіряються на відповідність нормам.
Не розігрівайте їжу в мікрохвильовці в пластикових контейнерах, які не призначені для цього. Пластик може виділяти шкідливі речовини при нагріванні, які можуть потрапити у страви.
Не розігрівайте їжу в посуді з металевими елементами. Метал може відбивати мікрохвильове випромінювання і викликати іскри.
Використовувати для розігріву в мікрохвильовій печі потрібно скляний або ж керамічний посуд.
Мікрохвильова піч – це швидкий, зручний та безпечний спосіб приготування їжі, який дозволяє зберегти корисні властивості продуктів. Головне – дотримуватися інструкцій з експлуатації та вибирати високоякісні печі. Насолоджуйтеся смачними стравами, готованими у мікрохвильовій печі, не переймаючись за своє здоров’я!
