- Не купувати харчові продукти на стихійних ринках. Купуючи будь-які харчові продукти у торговельній мережі, можна попросити у продавця документи, що підтверджують якість та безпеку продукції.
- Приготовлені страви бажано вживати одразу, а у випадку їх зберігання, перед споживанням піддавати вторинній термічній обробці.
- Зберігати виготовлені страви без холоду не більше 2 годин.
- Перед споживанням овочів, фруктів та ягід їх необхідно ретельно помити питною водою.
- Для пиття і приготування їжі використовувати воду тільки з централізованих джерел водопостачання або питну бутильовану, децентралізовану воду – кип’ятити.
- При неорганізованому відпочинку (туристичні мандрівки, екстремальний туризм тощо) для миття посуду і рук вода має бути профільтрована і прокип’ячена. Для пиття та приготування їжі необхідно мати з собою запас питної води.
- Не вживати незнайомі та підозрілі гриби.
- Дотримуватись правил особистої гігієни: перед приготуванням їжі та перед її вживанням завжди необхідно мити руки з милом; обов’язково мити руки після відвідування туалетів.
- При відпочинку з дітьми батьки повинні ознайомити дітей з правилами харчування та правилами дотримання особистої гігієни.
- Для купання та відпочинку слід користуватися лише офіційно дозволеними пляжами.
- У випадку виявлення перших ознак кишкового захворювання необхідно терміново звернутись до найближчої лікувальної установи. Самолікування небезпечне. При груповому відпочинку хворого бажано тимчасово (до прибуття лікаря) ізолювати від решти колективу.
- При тяжкому стані хворого треба негайно викликати невідкладну медичну допомогу.
3 Серпня 2024 Інструкції Здоров’я, Профілактика
Як уникнути кишкових інфекційних захворювань та харчових отруєнь — поради від сумської лікарки
Лікарка Сумського обласного центру контролю та профілактики хвороб Валентина Курило пояснила, яких правил слід дотримуватися для профілактики гострих кишкових інфекційних захворювань та харчових отруєнь.
Поділитись:
