- Не купувати продукти завчасно, особливо ті, що швидко псуються.
- Вживати тільки свіжоприготовлену їжу.
- Не залишати приготовану їжу за кімнатної температури більше ніж на 2 години.
- Дотримуватися правил особистої гігієни: мити руки перед приготуванням та обробляти кухонне приладдя.
- Використовувати окреме кухонне приладдя для приготування м’ясних/рибних страв.
- Уникати контакту сирої м’ясної продукції з іншими продуктами, особливо тими, які будуть вживатися сирими.
Як правильно харчуватися на новорічні свята
- Замість смаженої їжі, яка може завдати шкоди печінці та підшлунковій залозі, краще віддати перевагу тушкованим, запеченим або вареним стравам.
- Також важливо наповнити стіл зеленню та свіжими овочами.
- Салати можна заправляти оливковою олією або лимонним соком.
- Важливо уникати зневоднення та пити достатньо води.
- Варто віддавати перевагу напоям без цукру.
- Пам’ятайте, що алкогольні напої достатньо калорійні і ВООЗ наголошує: безпечної дози алкоголю не існує.
При перших симптомах кишкової інфекції (біль у животі, блювота, діарея) треба звертатися до лікаря. Важливо не займатися самолікуванням, оскільки виникнення інтоксикації сприяє швидкому зневодненню, що несе загрозу організму в цілому.
