Таку інформацію повідомили у МОЗ.
За інформацією, яку отримала Трибуна.Суми у ЦКПХ, на Сумщині випадків ботулізму у 2024 році не фіксували. Востаннє ботулізм на Сумщині був у 2022 році. Тоді захворіла 40-річна жінка у Роменському районі, вона їла не нутровану вʼялену рибу.
Захворювання на ботулізм у травні 2024 року у різних областях України, ймовірно, були спричинені вживанням продуктів домашнього виробництва: домашні паштети, вʼялена риба та мʼясо. Захворілі отримали необхідну медичну допомогу, 14 пацієнтам ввели протиботулічну сироватку. Наразі Сумщина забезпечена такою сироваткою у достатній кількості, повідомили у ЦКПХ.
Ботулізм — це важке харчове отруєння, яке може закінчитися смертю. Викликає захворювання токсин, який продукується бактерією Clostridium botulinum в м’ясних, рибних, грибних чи овочевих консервах, виготовлених в домашніх умовах, в’яленому м’ясі чи рибі, у будь-яких виробах з м’яса (ковбаси, шинки) тощо.
Через 12-36 годин після потрапляння токсину в організм людини виникають такі симптоми:
- м’язова слабкість (важко рухатися, говорити, дихати),
- сильно виражена сухість у роті,
- нечіткий зір (немов «сітка» або «туман» перед очима) та/або виражене двоїння предметів.
Ботулінічний токсин блокує сигнал до скорочення м’язів і викликає їхній параліч. У разі повного паралічу дихання людина може померти.
Токсин, що викликає ботулізм, не можна визначити за кольором або смаком, адже зазвичай консерви та інші продукти, в яких є збудник ботулізму, не змінюють зовнішнього вигляду. Пакування у вакуум риби чи копченого м’яса не гарантує їхньої безпеки. Тому важливо вживати у їжу тільки сертифіковану продукцію, виготовлену згідно з санітарними вимогами. Зберігати чи перевозити ковбаси, шинку, вуджену рибу тощо треба лише в холодильнику. У разі підозри на ботулізм – негайно звертайтеся до лікаря.
Читайте також: У Кролевецькій громаді на Сумщині зареєстрували випадок кашлюку
